仰，表示依賴、依靠
《廣雅·釋詁三》：「仰，恃也」
感恩香港地，感恩香港人，糖果工房有幸為香港服務7年。2014年7月24日試業至今，感謝一直以來每一位同事的付出，每一位供應商同儕的辛勞，更重要，是每一位顧客，每一位香港人的支持。
當一些香港的學生團體、社區會堂、組織找上我們合作時，我們更多時候是喜出望外，因為我們都覺得公司都應該是和社會時刻連繫著。
7年用上仰一字，少不了是想取個諧音，但仰字又不只依賴一義，仰字又表示敬慕。
《詩·小雅·車舝》：「高山仰止，景行行止」
女僕咖啡廳源於日本，及至台灣，及至香港至世界各地，縱然敬慕各地的女僕咖啡店，我們也一直在探索屬於香港的女僕cafe文化，概念或許借得來，但文化終要落地，方能生根。我們走的也是餐飲與服務並存的路線，我希望糖果工房是老少咸宜的女僕主題家庭餐廳。
在敬慕之時，我們也希望能走到自己的路。
仰，表示向上，《孟子·梁惠王上》：「是故明君明制民之產，必使仰足以事父母，俯足以畜妻子，樂歲終身飽，凶年免於死亡」
7年的時間，未必很長，如果還在成長，或者7年來「每天都是一種練習」，這些日子，未必易過，但希望未來，糖果工房能繼續和每一位的香港人，每天都一起新的練習。
